Tanto la caseína como el suero de leche provienen de la leche bovina y son proteínas completas, con todos los aminoácidos esenciales. Pero sus diferencias las convierten en herramientas distintas según tu objetivo.
Proteína de suero (whey):
Absorción rápida, ideal para después del entrenamiento.
Rica en leucina, clave para la síntesis de proteína muscular.
Menos saciante, perfecta para momentos en que necesitás nutrientes rápidos.
Ideal para estimular el anabolismo muscular post-entreno.
Caseína:
Digestión lenta, liberando aminoácidos durante varias horas.
Aumenta la sensación de saciedad, útil en periodos de déficit calórico.
Excelente opción para antes de dormir, ya que ayuda a evitar el catabolismo nocturno.
Tiene propiedades anticatabólicas, protegiendo la masa muscular durante ayunos prolongados.
¿Cuál elegir?
Después de entrenar → Whey protein.
Como snack saciante o antes de dormir → Caseína.
Para muchos deportistas, tener ambas en la despensa es la mejor estrategia. No hay que elegir una sobre la otra… ¡cada una tiene su momento y función!
