Podés construir músculo sin proteína animal. La ciencia lo confirma. Aquí te explicamos cómo elegir la mejor opción vegana.
Sí, según la evidencia científica actual. Un estudio de 2021 en el British Journal of Nutrition comparó el crecimiento muscular entre consumidores de proteína de suero y proteína de guisante: sin diferencias significativas en ganancias de masa muscular.
La clave está en consumir suficiente proteína total y asegurarse de que tenga un perfil completo de aminoácidos esenciales.
La más popular y completa de las vegetales. Alta en leucina para síntesis muscular. Baja en metionina, por eso se combina con arroz. Fácil digestión, sin alergenos comunes.
Alta en metionina pero baja en lisina. Perfecta combinada con guisante para un perfil aminoacídico completo. Fácil digestión y sabor suave.
La única proteína vegetal con puntaje PDCAAS de 1.0 (igual que el whey). Perfil aminoacídico completo. Algunas personas prefieren evitarla por los fitoestrógenos, aunque la evidencia muestra que son seguros en dosis normales.
La mejor opción: combinan 2-4 fuentes vegetales para lograr un perfil aminoacídico completo. Generalmente guisante + arroz + cáñamo o quinoa.